Perlhuhn mit Himbeeressig

Perlhuhn mit Himbeeressig
  • Menge : 4 menschen
  • Schwierigkeitsgrad : facile
  • Vorbereitungszeit : weniger als 20 minuten
  • Garzeit : zwischen 20 und 45 minuten
  • Kosten des Rezepts : €€
  • Stücke : Entier

ZUTATEN

1 in Stücke geschnittenes Perlhuhn • 3 gute Esslöffel Himbeeressig • 2 Knoblauchzehen • Olivenöl • 2 Kartoffeln

ZUBEREITUNG

  1. Die Perlhuhnstücke mit den 2 in Würfel geschnittenen kleinen Kartoffeln im Bräter in Olivenöl anbraten. Salzen, pfeffern und 2 ungeschälte Knoblauchzehen zugeben.
  2. Den (dicht schließenden) Deckel aufsetzen und bei schwacher Hitze 30 Minuten garen.
  3. Die Perlhuhnstücke herausnehmen und warmhalten.
  4. Den Himbeeressig in den Bräter geben und gut umrühren, um die Kochsäfte aufzunehmen.
  5. Auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit Sauce begießen.
  6. Heiß servieren.

 

Beilagenempfehlung :

Gebratene Champignons

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