Perlhuhn-Suprême mit grünem Pfeffer

Perlhuhn-Suprême mit grünem Pfeffer
  • Menge : 4 menschen
  • Schwierigkeitsgrad : facile
  • Vorbereitungszeit : weniger als 20 minuten
  • Garzeit : weniger als 20 minuten
  • Kosten des Rezepts : €€
  • Stücke : Découpe

ZUTATEN

4 Perlhuhn-Suprêmes (oder Filets) • 2 Esslöffel grünen Pfeffer aus der Dose • 6 Löffel fettarme dicke Crème fraîche • 20 g Butter • 1 Schalotte • Salz • Pfeffer

ZUBEREITUNG

  1. Die Schalotte kleinschneiden.
  2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Perlhuhn-Suprêmes (Filets) darin anbraten.
  3. Sobald sie gut gebräunt sind, die Schalotte zugeben, die Hitze reduzieren und abgedeckt 5 Minuten garen.
  4. Grünen Pfeffer und Crème fraîche zugeben, gut mischen.
  5. Weitere 8 Minuten bei sehr schwacher Hitze kochen lassen.
  6. Salzen, pfeffern.

 

Mit frischer Pasta servieren.

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