01 décembre 2020

Cassez les codes, optez pour l’originalité, le goût, la légèreté et la subtilité de la pintade pour des repas de fêtes réussis. Nul doute que notre volaille préférée fera le bonheur de petits et grands. Pour vous aider dans votre choix, voici une suggestion de quatre recettes de pintade pour régaler à coup sûr vos invités pour noël et le nouvel an ...

Nos suggestions de recettes pour vos repas de fêtes :

Surprenez en cuisinant pour noël, une délicieuse recette de ballottine de pintade au lard fumé et cube de céleri. Laissez-vous guider pas à pas par le chef Belge Corentin Rochez dans la réalisation de votre ballottine pour émerveiller vos papilles et le palet de vos convives.

ballottine

Laissez-vous transporter par les saveurs américaines de cette recette aux airs de chili con carne*. Cacao, cannelle, anis et chili, voici une recette quelque peu dépaysante.

Pintade de Noël

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

*Pour l'anecdote, on situe à tort l'origine du chili con carne au Mexique. En réalité, il s'agit d'une recette venant du Texas.

Revenons du bout du monde pour un Noël aux saveurs du Sud-Ouest. Enterrons la hache de guerre, et permettons une trêve entre 3 volailles d'exception. Associez avec gourmandise le foie gras (de canard ou d'oie), avec un chapon de pintade. Avec quelques pommes de terre, c'est la garantie d'une recette de noël réussie.

Pintade au foie gras

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Notre dernière recette est tout spécialement prévue pour votre réveillon du Nouvel An. Révélez des arômes et des goûts nouveaux de notre pintade en l'associant au champagne. Passez en 2021 dans les meilleures conditions avec au menu cette recette raffinée.

Pintade au champagne

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le saviez-vous ?

La pintade dispose de qualités nutritionnelles exceptionnelles. Que ce soit pour les petits et grands, cette volaille est une alliée pour l’alimentation de tous.

Pour une recette parfaite, retrouvez tous nos conseils pour cuisiner la pintade : 

 

N’hésitez pas à consulter notre catalogue de recettes de pintade pour vous inspirer ! Ou encore à découvrir les recettes et conseils de nos chefs ! (lien vers rubriques vidéos)

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