10 juin 2021

Jean-Louis Zwick, Président du CIP-PINTADE et les professionnels de la filière Pintade Française étaient présents lors de ce webinar du 9 juin dernier, entièrement dédié à « La petite volaille qui a tout bon ! ». Au programme, de ces replay : 

  • L’analyse des nouvelles tendances de consommation alimentaire des Français (et en quoi la pintade y a toute sa place), par Eric Birlouez, sociologue de l’alimentation,
  • Le témoignage d’un éleveur de pintades sur les soins particuliers apportés à son élevage,
  • Les qualités nutritionnelles exceptionnelles de la viande de Pintade, par le Docteur Laurence Plumey (Médecin nutritionniste),
  • Les résultats d’une étude d’image de la pintade auprès des consommateurs,
  • L’offre pintade

 

Replay 1 : Comment la Pintade peut vous aider à dynamiser et diversifier vos rayons volailles ?

Découvrez tous les atouts de la Pintade pour dynamiser et diversifier vos rayons volailles. Nous vous présentons notamment comment la filière adapte son offre et innove pour dynamiser vos rayons volailles et répondre aux attentes des consommateurs d’aujourd’hui.

 

Replay 2 : Comment la pintade peut vous aider à renforcer l’attractivité de votre carte, avec des marges intéressantes ?

Découvrez tous les atouts de la Pintade en restauration pour accompagner la réouverture des établissements RHD. Nicolas Conraux, chef étoilé du restaurant La Butte, à Plouider dans le Finistère vous présente les multiples utilisations de la Pintade en cuisine. Et des experts de la filière vous exposent les atouts de l’offre Pintade pour renforcer l’attractivité des menus, répondre aux attentes des clients tout en optimisant les marges en cette période de réouverture.

 

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