Pintade au vinaigre de framboise

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  • Quantité : 4 personne(s)
  • Niveau de difficulté : facile
  • Préparation : - de 20 minutes
  • Cuisson : entre 20 et 45 minutes
  • Coût de la recette : €€
  • Morceaux : Entier

Ingrédients

1 pintade découpée en morceaux • 3 bonnes cuillères à soupe de vinaigre de framboise • 2 gousses d'ail • huile d’olive • 2 pommes de terre

Préparation

  1. Faire dorer les morceaux de pintade à l’huile d’olive dans la cocotte avec les 2 petites pommes de terre coupées en dés. Saler, poivrer et ajouter les 2 gousses d'ail en chemise.
  2. Mettre le couvercle (bien étanche) et faire cuire à feu doux 30 min.
  3. Retirer les morceaux de pintade et réserver au chaud.
  4. Ajouter le vinaigre de framboise dans la cocotte et bien remuer pour récupérer les sucs de cuisson.
  5. Dresser sur des assiettes préchauffées et napper de sauce.
  6. Servir chaud.

 

Suggestion d'accompagnement :

Sauté de champignons de Paris