Suprême de pintade au poivre vert
- Quantité : 4 personne(s)
- Niveau de difficulté : facile
- Préparation : - de 20 minutes
- Cuisson : - de 20 minutes
- Coût de la recette : €€
- Morceau(x) : Découpe
Ingrédients
4 suprêmes (ou filets) de pintade • 2 cuillères à soupe de poivre vert en boîte • 6 cuillères de crème fraîche épaisse allégée • 20 g de beurre • 1 échalote • sel • poivre
Préparation
- Emincer l'échalote.
- Faire fondre le beurre dans une sauteuse, y faire revenir les suprêmes de pintade (filets).
- Dès qu'ils sont bien colorés, ajouter l'échalote, baisser le feu et laisser cuire à couvert pendant 5 mn.
- Ajouter le poivre vert et la crème, bien mélanger.
- Laisser cuire encore 8 mn à feu très doux.
- Saler, poivrer.
A déguster avec des pâtes fraîches.
