Suprême de pintade au poivre vert

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  • Quantité : 4 personne(s)
  • Niveau de difficulté : facile
  • Préparation : - de 20 minutes
  • Cuisson : - de 20 minutes
  • Coût de la recette : €€
  • Morceaux : Découpe

Ingrédients

4 suprêmes (ou filets) de pintade • 2 cuillères à soupe de poivre vert en boîte • 6 cuillères de crème fraîche épaisse allégée • 20 g de beurre • 1 échalote • sel • poivre

Préparation

  1. Emincer l'échalote.
  2. Faire fondre le beurre dans une sauteuse, y faire revenir les suprêmes de pintade (filets).
  3. Dès qu'ils sont bien colorés, ajouter l'échalote, baisser le feu et laisser cuire à couvert pendant 5 mn.
  4. Ajouter le poivre vert et la crème, bien mélanger.
  5. Laisser cuire encore 8 mn à feu très doux.
  6. Saler, poivrer.

 

A déguster avec des pâtes fraîches.