Pintade en crapaudine, par le Chef étoilé Nicolas Conraux
Découvrez la recette de la pintade en crapaudine de Nicolas Conraux et régalez-vous !
LES 10 RECETTES DE NICOLAS CONRAUX - Épisode 5 : Pintade en crapaudine.
Nicolas Conraux vous propose de répondre “pintade en crapaudine” à la question “on mange coâ ce soir ?”. Découvrez sa recette et régalez vos gourmands !
Découvrez la recette de la pintade en crapaudine de Nicolas Conraux et régalez-vous ! Trouvez d’autres recettes sur notre page un atout pour les professionnels.
Ingrédients :
Pintade entière / Moutarde / Jus de citron / Sucrine / Sauce soja / Vinaigre de xérès / Huile de pépins de raisin
Préparation :
- Préparer la pintade en crapaudine
- Napper de moutarde et de poivre des deux côtés
- Cuire au four
- Préparer la vinaigrette avec le poivre, le vinaigre, la sauce soja, le jus de citron et l'huile de pépins de raisins
- Couper la salade
- Recouvrir la pintade
Dresser !
Découvrez également la cuisson de la pintade au bouillon !
