Les 10 recettes de Nicolas Conraux - Épisode 1 : Pintade à l'avocat

01 octobre 2019

C’est parti pour notre série de 10 recettes concoctées par Nicolas Conraux, chef étoilé. Des recettes à base de délicieuse pintade à faire chez vous, pour régaler tout le monde ! Dans ce premier épisode découvrez une pintade poêlée à… l’avocat. Bon appétit !

Ingrédients : Miel / Purée d'ail / Jus de citron / Romarin / Filet de pintade / Oignon blanc / Citron / Avocat

  1. Mélanger le jus de citron, le miel, la purée d'ail, et le romarin 
  2. Badigeonner avec la pintade
  3. Éplucher l'avocat 
  4. Bien dorer le filet des deux côtés
  5. Rajouter l'avocat 
  6. Couper l'oignon dans la longueur
  7. Arroser de jus de citron et d'huile d'olive

Dresser !

Vous aimerez peut-être

Pintade

4 raisons de cuisiner le chapon de pintade pendant les fêtes !

Lire la suite
Pintade confite

Recette de blogueuse : Pintade confite et quinoa aux légumes

Lire la suite
Tajine de pintade à la courge

Recette de blogueur : Tajine de pintade à la courge et aux abricots secs

Lire la suite