Les 10 recettes de Nicolas Conraux - Épisode 5 : Pintade en crapaudine

29 octobre 2019

Découvrez la recette de la pintade en crapaudine de Nicolas Conraux et régalez-vous !

 

Ingrédients : Pintade entière / Moutarde / Jus de citron / Sucrine / Sauce soja / Vinaigre de xérès / Huile de pépins de raisin

  1.  Préparer la pintade en crapaudine
  2. Napper de moutarde et de poivre des deux côtés
  3. Cuire au four
  4. Préparer la vinaigrette avec le poivre, le vinaigre, la sauce soja, le jus de citron et l'huile de pépins de raisins
  5. Couper la salade
  6. Recouvrir la pintade

Dresser !

Vous aimerez peut-être

Bouillon de pintade

Les 10 recettes de Nicolas Conraux - Épisode 7 : Pintade au bouillon

Lire la suite
Simon Baudoin (à gauche) et Anthony Torkington (DG Relais & Châteaux)

Témoignage d'un chef bordelais, fan de la pintade !

Lire la suite
Pintade à la crème

Les 10 recettes de Nicolas Conraux - Épisode 6 : Pintade à la crème

Lire la suite