Cuisses de pintade grillées, coulis de poivrons et basilic
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Découvrez cette délicieuse recette de Cuisses de pintade grillées, coulis de poivrons et basilic pour 2 personnes.
À l'ancienne
Cuisses de pintade grillées, coulis de poivrons et basilic, Découpe, facile
- Quantité : 2 personnes
- Niveau de difficulté : facile
- Temps de préparation :
entre 20 et 45 minutes
- Temps de cuisson :
20 minutes
- Coût de la recette : €
- Morceau : Découpe
Ingrédients
2 cuisses de pintade • 2 poivrons rouge • 75 ml d'huile d'olive • 1/2 cuillère à soupe de basilic ciselé • sel • poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 220 ° C et enfournez vos poivrons.
- Laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, le temps que la peau noircisse et cloque.
- Retirez vos poivrons du four et enveloppez-les aussitôt dans un film transparent. Laissez refroidir. Ôtez la peau, coupez en deux et épépinez-les.
- Dans un mixer, réduisez les poivrons en purée en incorporant l'huile d'olive. Passez dans une passoire.
- Salez et poivrez puis ajoutez le basilic. Réservez au frais.
- Mettez vos cuisses de pintade à cuire au barbecue pendant 10 minutes environ, en retournant les morceaux en milieu de cuisson.
- Servez le coulis de poivron dans les assiettes et disposez les cuisses
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