Aiguillettes de pintade snackées à l’indienne

Découvrez cette délicieuse recette de Aiguillettes de pintade snackées à l’indienne .

Type de recette

Aiguillettes de pintade snackées à l’indienne , Découpe, facile

aiguilettes indienne
  • Niveau de difficulté : facile
  • Morceaux : Découpe

Ingrédients

Pour 500g d'aiguillette de pintade :

250g de yogourt grec / 1 botte de coriandre / une échalotte / 2 gousses d'ail / le jus de 2 citrons verts / cacahuette non salée / un peu de garam masala / un peu de cumin / sel

Préparation

Temps de cuisson à peine plus de 2min à température moyenne

La veille: 

  1. Hacher finement coriandre, échalotte, ail et mélanger avec yogourt, garam masala, cumin et sel
  2. Incorporer les aiguillettes de pintade, filmer au contact et conserver au frigo.

Jour J:

  1. Snacker avec des cacahuettes quelques minutes à la plancha ou poele avec un peu de matière grasse

 

Par ici pour découvrir les conseils de préparation de Corentin Rochez.

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