Gegrillte Perlhuhn-Suprême-Spieße mit Thymianblüten
yellowking
Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für Gegrillte Perlhuhn-Suprême-Spieße mit Thymianblüten für 2 Personen.
Traditionell
Gegrillte Perlhuhn-Suprême-Spieße mit Thymianblüten, Schneiden, facile
- Menge : 2 Personen
- Schwierigkeitsgrad : facile
- Vorbereitungszeit :
zwischen 20 und 45 minuten
- Garzeit :
20 Minuten
- Stück : Schneiden
ZUTATEN
2 Perlhuhn-Suprêmes • 4 Scheiben kandierte Zitrone • 4 Sardellenfilets in Olivenöl • 2 Esslöffel Olivenöl • 1 Chilischote • 4 Oliven • 1 große feste Tomate oder 5/6 Kirschtomaten • Salz • Pfeffer
ZUBEREITUNG
- Spieße zubereiten, (2 kleine oder 1 großen pro Person). Durchschnittlich 1 Perlhuhn-Suprême pro Person rechnen, in 6 Stücke geschnitten mit Haut.
- Abwechselnd Perlhuhnstücke, Zitrone (halbiert), Perlhuhn, Sardellen, Tomaten, Oliven, Perlhuhn auf den Spieß geben.
- In einer Schüssel beiseite stellen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen. Die Chilischote kann mit dem Olivenöl hinzugefügt werden, darf aber auf keinen Fall serviert werden. Mit etwas Thymianblüte bestreuen.
- Die Spieße zwei bis drei Stunden lang marinieren, indem man sie von Zeit zu Zeit auf jede Seite dreht, damit das Fleisch gut mit der Marinade getränkt ist.
- Die Spieße auf dem Grill garen, ohne sie zu verbrennen... (Version „Garten")
- Ihre Spieße auf den Grill Ihres Backofens legen und 10 Minuten lang in der Position „Grill" garen... (Version „Haus").
Servieren mit ... einem Taboulé mit frischer Minze... Kräuterbutter ... einer eingekochten, mit Thymian und Butter schaumig geschlagenen Geflügelbrühe .... oder einem schönen Salat aus saisonalem Gemüse, grünen Bohnen, Tomaten, Erbsen, usw.
