La pintade : pour un régime alimentaire équilibré à tous les âges

La pintade est une volaille aux qualités nutritionnelles insoupçonnées. Peu calorique, sa chair riche en protéines et pauvre en matières grasses contient du fer, du zinc et de nombreuses vitamines du groupe B. C'est pourquoi, elle est recommandée à tous les âges de la vie car elle s'adapte très bien aux besoins de chacun et à de nombreux régimes alimentaires.

La pintade fait partie des aliments parfaits pour se faire plaisir et manger équilibré. Dans cet article, découvrez les portions recommandées par notre nutritionniste, ainsi que ses conseils pour les personnes qui souhaitent perdre du poids ou encore, gérer leur mauvais cholestérol. 

Cet article a été écrit en collaboration avec le Docteur Laurence Plumey, Médecin Nutritionniste.

 

La bonne portion, pour une alimentation adaptée aux âges

faites vous du bien avec la pintadeComme toutes les viandes, la pintade peut être donnée à un enfant, dès l’âge de 7 à 8 mois, à condition d’être bien cuite, mixée et hachée, pour s’adapter aux conditions de mastication de l’enfant. À cet âge, une cuillère à café suffit.

Les quantités seront ensuite adaptées à l’âge :  20g par jour à l’âge de 1 à 2 ans, 50g par jour à l’âge de 5 ans, 100g par jour à l’âge de 10 ans, 150g par jour, chez l’enfant pubère, l’adolescent et l’adulte, correspondant à une belle cuisse ou un beau filet.

 

Les régimes alimentaires compatibles avec la pintade

En raison de ses nombreuses qualités, la pintade peut être consommée en de multiples contextes pathologiques nécessitant un régime spécifique, dont entre autres : 

Pour manger tou en perdant du poids 

La pintade est riche en protéines et pauvre en matières grasses, tout en apportant minéraux, oligoéléments et vitamines. Elle est donc rassasiante, contribue à limiter la perte musculaire, et limite les risques de carence en fer, zinc et vitamines du groupe B, carences fréquentes dans les régimes mal conçus.

Pour gérer un excès de mauvais cholestérol

La pintade est pauvre en matières grasses et particulièrement, en graisses saturées. En revanche, elle contient un peu d’Oméga 9. Un profil lipidique tout à fait compatible, avec un régime alimentaire visant à contrôler les apports de graisses saturées et à augmenter la consommation d’Oméga 9 (olive, amandes) et d’Oméga 3 (poissons gras, colza, noix, lin).

 

Pour préserver sa santé à tout âge, il est important d'avoir un régime alimentaire varié et équilibré. C'est pourquoi, intégrer la pintade à vos repas peut apporter une touche d'originalité mais aussi et surtout, beaucoup de saveurs et de bienfaits à votre corps. Le saviez-vous ? La pintade est une volaille qui possède des qualités nutritionnelles insoupçonnées, découvrez notre article ! 

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Sources : Ciqual 2016. Répertoire Général des Aliments

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