Tout savoir sur l’élevage de pintade

Certifiée, bio, label rouge… On fait le point sur les différents mode d’élevage de notre volaille préférée !

Le saviez vous ? L’élevage de pintade s’appelle la balise pintade bien élevée sur son perchoirméléagriculture. Grâce à la France qui assure 80 à 85% de la production de pintade, l'Europe est le principal producteur de pintade au monde et nous pouvons en être fiers !

Notre pintade se distingue des autres volailles, notamment par son mode d’élevage. Elle reste un oiseau à l’instinct sauvage, à la croissance lente et au tempérament farouche à qui il faut apporter des conditions d’élevage adaptées.

Par exemple : la pintade adore être en hauteur ! Alors, à un peu plus d’un mois, les éleveurs installent dans les élevages, des perchoirs pour permettre l'expression de leur instinct naturel de perchage.

Pour en savoir plus, découvrez notre filière pintade et les engagements de nos éleveurs et, dans cet article, les différents mode d’élevage de la pintade.

 

Une pintade bien élevée 

La pintade fermière label rouge 

La pintade fermière label rouge est élevée pendant 94 jours minimum. Elle est l’icône intemporelle de la cuisine française, une volaille plein air au goût unique. La densité d’élevage au m2 est de 13 pintades. Les volailles grandissent dans des poulaillers de 400 m2 maximum avec lumière naturelle donnant soit : 

  • un accès à un parcours de 2 m2 minimum par animal, soit 1 hectare par bâtiment,
  • un accès à une volière dont la surface est au moins le double de celle du poulailler et de 2 m de haut.

Leur alimentation est constituée de 100% végétal, minérale et vitamines, dont 75% de céréales, minimum.

La pintade Bio

La pintade Bio est une pintade fermière dont l’alimentation est certifiée Bio et vit pendant 98 jours minimum. La densité d’élevage au m2 est de 10 pintades. La volaille Bio grandit dans un poulaillers de 400 m2 maximum avec lumière naturelle donnant accès à un parcours de 4 m2 minimum par animal. Le parcours est conduit selon le principe de l’agriculture biologique. Son alimentation est constituée de 100% végétal, minérale et vitamines, dont 75% de céréales, minimum et de 95% des matières premières issues de l’agriculture biologique.

La pintade certifiée

La pintade certifiée est élevée pendant 82 jours minimum. La densité d’élevage au m2 est de 15 pintades. Les volailles grandissent dans des poulaillers dont la surface est recouverte de litière et aménagés avec des perchoirs. La pintade certifiée à également accès à un parcours en plein air, selon les cahiers des charges. Leur alimentation est constituée de 100% végétal, minérale et vitamines, dont 65% de céréales, minimum.

La pintade cœur de gamme 

La pintade cœur de gamme est élevée de 70 à 77 jours. La densité d’élevage au m2 est de 16 à 18 pintades. Les volailles sont hébergées dans des poulaillers dont la surface est recouverte de litière et aménagés de perchoirs. Les pintades coeur de gamme, ont une alimentation 100% végétale et minérale et vitamines.

Le chapon de pintade fermier label rouge

La durée d’élevage du chapon de pintade atteint 150 jours. La densité d’élevage au m2 est de 10 pintades. La volaille grandit dans un poulaillers de 400 m2 maximum avec lumière naturelle donnant accès à un parcours de :

  • 2 m2 par sujet jusqu’à jusqu’à 100 jours,
  • 3 m2 par sujet à partir du 101e jour.

Son alimentation est 100% végétal, minérale et vitamines, dont 75% de céréales minimum selon cahiers des charges, et une finition avec 5% de lait entier.

Le chapon de pintade est disponible à le vente, exclusivement en période de fête. 

 

Si, en cuisine, vous vous demandez comment cuisiner la pintade, nous vous donnons quelques conseils pour choisir vos morceaux de pintade ou encore conserver ou congeler votre pintade. Et n’hésitez pas non plus, à aller consulter toutes nos recettes de pintade !

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