Suprêmes de pintade dorés à la poêle
- Quantité : 2 personne(s)
- Niveau de difficulté : facile
- Préparation : - de 20 minutes
- Cuisson : entre 20 et 45 minutes
- Coût de la recette : €
- Morceau(x) : Découpe
Ingrédients
2 suprêmes de pintade • huile • beurre • sel • poivre • piment d’Espelette
Préparation
- Badigeonner les suprêmes avec un peu d’huile. Saler, poivrer et ajouter un peu de piment d’Espelette.
- Mettre à chauffer un mélange huile/beurre dans la poêle.
- Mettre les suprêmes côté peau dans la poêle chaude. Couvrir. Retourner au bout de 12 min.
- Poursuivre la cuisson 8 min côté filet.
- Retirer du feu. Servir 5 à 10 min plus tard.
