Perlhuhn-Suprême in Pfefferminzpapilloten

Découvrez cette délicieuse recette de Perlhuhn-Suprême in Pfefferminzpapilloten pour 2 menschen.

Type de recette

Perlhuhn-Suprême in Pfefferminzpapilloten , Découpe, difficile

Perlhuhn-Suprême in Pfefferminzpapilloten
  • Menge : 2 menschen
  • Schwierigkeitsgrad : difficile
  • Vorbereitungszeit : weniger als 20 minuten
  • Garzeit : zwischen 20 und 45 minuten
  • Kosten des Rezepts : €€
  • Stücke : Découpe

ZUTATEN

Papilloten :

2 Perlhuhn-Suprêmes • 3 Esslöffel Crème fraîche • 1 Zitrone • Minze • Salz • Pfeffer

 

Zucchiniflan :

1 Zucchini • 1 Ei • 2 Esslöffel Crème fraîche • 1 Kaffeelöffel Mehl • 4 Esslöffel klein gehackte Minze • Salz • Pfeffer

ZUBEREITUNG

Zucchiniflan

  1. In einer Schüssel Ei, Milch, Sahne, Minze und Mehl verrühren. Salzen und pfeffern.
  2. Die Zucchini in Würfel schneiden.
  3. 2 kleine Auflaufförmchen mit Butter ausstreichen und zu 2/3 mit Zucchini füllen.
  4. Das gut geschlagene Gemisch in die Auflaufförmchen gießen. In einen warmen Backofen bei 175°C geben und 15 Minuten garen lassen.

Suprêmes in der Papillote

  1. Die Suprêmes unter den Ofengrill legen, nur so lange, bis die Haut gegrillt ist. Währenddessen die Crème fraîche, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen.
  2. 2 Quadrate aus Alufolie ausschneiden.
  3. Die gegrillten Suprêmes in die Mitte der Papilloten legen. Die Crème fraîche in die Papilloten verteilen und mit den Minzeblättern bedecken.
  4. Die Papilloten hermetisch verschließen und im heißen Ofen (175°C) 20 Minuten lang backen.
  5. Sofort mit den Zucchiniflans servieren.

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